Temukan Chinese Food Terbaik di Surabaya: Petualangan Kuliner

Surabaya, kota pelabuhan yang ramai di Indonesia, adalah perpaduan budaya dan masakan. Di antara sekian banyak sajian kulinernya, masakan Cina menonjol karena kekayaan sejarahnya dan cita rasa yang beragam. Baik Anda seorang lokal maupun turis, memulai petualangan kuliner menjelajahi masakan Cina di Surabaya menjanjikan pengalaman yang menyenangkan. Artikel ini akan memandu Anda melalui beberapa tempat terbaik untuk menemukan masakan Cina otentik di kota yang dinamis ini.

1. Sejarah Singkat Masakan Cina di Surabaya

Imigran Tiongkok telah memberikan pengaruh besar terhadap dunia kuliner Surabaya selama berabad-abad. Hubungan historis ini terlihat jelas dalam perpaduan cita rasa lokal dan tradisional Tiongkok. Dari pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas, masakan Cina di Surabaya mewujudkan beragam gaya yang dibawa oleh berbagai komunitas Tionghoa, termasuk Hakka, Hokkien, dan Kanton.

2. Masakan Cina yang Wajib Dicoba di Surabaya

2.1. Kenikmatan Dim Sum

Dim sum merupakan bagian integral dari tradisi kuliner Tiongkok. Di Surabaya, Anda bisa menemukan beragam sajian dim sum, mulai dari pangsit klasik hingga kreasi inovatif yang dipadukan dengan cita rasa lokal. Restoran sering kali menyajikan kelezatan ini dalam keranjang bambu, menjadikannya sempurna untuk mencicipi berbagai rasa.

2.2. Bebek Peking

Terkenal dengan kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk, Bebek Peking adalah hidangan yang wajib dicoba. Banyak restoran Cina di Surabaya yang bangga menyempurnakan resep ini, menyajikan bebek dengan pancake, mentimun, dan saus kacang manis.

2.3. Nasi Goreng

Sebagai makanan pokok dalam masakan Cina, nasi goreng di Surabaya sering kali menggunakan bahan-bahan lokal sehingga memberikan cita rasa yang unik. Entah dibumbui dengan kecap, dibumbui sambal, atau dicampur dengan seafood, nasi goreng di sini pasti akan memuaskan selera Anda.

3. Restoran Cina Terbaik untuk Dikunjungi

3.1. Restoran Cina Lung Yuan

Terletak di jantung kota Surabaya, Lung Yuan terkenal dengan suasananya yang berkelas dan menu yang beragam. Bebek Peking khas mereka dan beragam pilihan dim sum menjadikannya pilihan populer di kalangan penduduk lokal dan turis.

3.2. Kekaisaran Giok

Dikenal karena suasananya yang elegan dan layanannya yang sempurna, Jade Imperial menawarkan cita rasa kemewahan dengan masakan klasik Kantonnya. Sup rebus ganda dan hidangan laut segar sangat direkomendasikan.

3.3. Ahwa Restaurant

Jika Anda mencari pengalaman yang lebih santai dan autentik, Ahwa Restaurant adalah tempatnya. Restoran yang dikelola keluarga ini telah menyajikan masakan tradisional Tiongkok selama beberapa dekade, termasuk sate ayam dan telur dadar tiram yang terkenal.

4. Jajanan Kaki Lima: Pusat Kekayaan Kuliner Tiongkok

Dunia jajanan kaki lima di Surabaya menyediakan surga bagi mereka yang ingin mencoba cita rasa Cina dengan anggaran terbatas. Kios jajanan menawarkan segalanya mulai dari daging sate hingga hidangan mie, memungkinkan pengunjung menikmati keragaman masakan Cina dengan harga terjangkau.

4.1. Sate Kelapa Ondomohen

Sebuah sentuhan unik pada sate tradisional, hidangan ini menyajikan tusuk sate daging yang diasinkan dengan baik, dipanggang hingga sempurna, dan dilapisi dengan bumbu kelapa yang beraroma. Ini adalah favorit lokal yang mencerminkan perpaduan cita rasa Indonesia dan Cina.

4.2. Kwetiau Surabaya

Kwetiau, atau bihun tumis, adalah jajanan kaki lima yang populer di Surabaya. Penjual sering